Belépés Facebookkal
Szemben a Fővám téri vásárcsarnokkal van egy hely, egy cseppnyi Párizs, az igazán különleges és egyedi hangulatú Amber’s Café. Most elmondjuk, mitől kuriózum ez a hely!
Letisztult, ízléses vonalvezetés jellemzi az enteriőrt, nyugtató, jól harmonizáló színekkel. A nap bármely szakában megfelelő kiegészítője, hisz reggeltől estig jóllakhat itt a gasztróbúvár vagy akár a fáradt vándor: a reggeli „kávé és croissant”-tól kezdve az igazi, hamisítatlan bisztró ebéden át az este utolsó fröccséig vagy kézműves söréig.
Amber’s-ék nem kamuznak neked: semmi adalékanyag, semmi ízfokozó, vagy hozzáadott térfogatnövelő, csak finom ételek a maguk nagyszerűségében!
Teodorovics Györgyöt, az Amber’s üzletvezetőjét kértük meg, mesélje el nekünk, mikor és miért nyitott a hely:
Ez év júliusa óta vagyunk nyitva. A fő szempont az volt, hogy olyan helyet találjunk, ami idegenforgalmilag kiemelt, tehát a magyar vendégek mellett a külföldi látogatókra is számítunk. Ez egy nagyon frekventált helyszín, de mi az év 12 hónapjával számolunk, és ugyanúgy számítunk a helyi lakosokra, az itt dolgozókra, mint a turistákra. Pontosan ezért nem engedhetjük meg magunknak, hogy az esetleges túlárazott termékekkel elriasszunk bárkit is, hiszen mi hosszútávon gondolkozunk. Reméljük, hogy ez az első, de nem az utolsó üzletünk.
Amber’s French Bakery & Cafe // Fotó: KoPé/www.antropos.hu
Szépen kialakított a kávézó minden egyes összetevője, több mint egy évig keresték a megfelelő helyszínt, az itt dolgozó cukrászokat és a pékeket is gondosan válogatták össze.
A bisztró részleg kínálatát Serényi Zsolt séf rakta össze, miután meghallgatta a tulajdonosok sajátos elképzeléseit. Így megtalálható az étlapon többféle krémleves mellett a hideg és meleg szendvicsek, valamint természetesen a saláták is, melyek közül kiemelkedik a füstölt lazacos, ezt volt szerencsénk megkóstolni. A brie sajtos szendvics, amiben nem tudom pontosan mi volt, de nagyon nehéz volt abbahagyni a baguette másik végénél.
Tehát alapvetően „franciás” az étlap, ami annyit jelent, hogy igyekeztek egy autentikus vonal mentén haladni, és minden termék eredeti francia receptúra alapján készül – persze azért kicsit átformálva saját ízlésvilágukra.
Fotó: facebook.com/ambersbudapest
Egészen meglepő fordulat, de az Amber’s nem előre gyártott és fagyasztott késztermékekkel dolgozik, hanem külön cukrászüzemmel és pékséggel rendelkezik! Sőt, miután a pékség vezetője megálmodta, milyen alapanyaggal kíván dolgozni, a kívánt minőségű lisztet legyártatják egy hazai kis malommal, támogatva ezzel a magyarországi kisvállalkozásokat.
Az üzletvezetők vallják: mivel nem érthetnek ők sem minden termékcsoporthoz, ezért ahhoz, hogy magas minőségű készítményekkel tudjanak szolgálni, a legnevesebb hazai szakemberekkel, cukrászokkal és baristákkal dolgoztak együtt a kínálaton. Minden termék rendkívül átgondolt, megalkotását hosszas mérlegelés előzte meg.
A nap végén ugyanolyan minőségű és ugyanazt a mennyiségű árut prezentálják, mint reggel!
Tényleg elképesztő a választék reggeltől estig. A pisztácia szelet kötelező elem minden idelátogatónak – mi is imádtuk!
Megközelítés: A Vásárcsarnok szomszédságában a Váci utca végén. Megközelíthetőek vagyunk a 4-es metróval, 2-es, 47-es és a 49-es villamossal.
A megállótól 1-2 perc sétára.NYITVA TARTÁS: Hétfő-Vasárnap: 8-21h
Bővebb információk: www.ambers.hu
Jövőbeli események
- Nincs esemény ezen a helyszínen
mai bulik
buli helyek
kocsma/bár
étterem / kávézó / teázó
divat/design-shop
mozi
múzeum / galéria
színház
bubi - közbringa
gyorsétterem
dohánybolt
strand / fürdő / wellness
Hozzászólások